Au cœur des châteaux de la Loire, à 15 km de Chenonceaux et à 20 km d’Amboise, Bourré est un petit village pittoresque où l’on a extrait pendant des siècles le tuffeau, pierre des châteaux, en créant ainsi un réseau souterrain de plus de 400 km de galeries sur plusieurs étages. Depuis 1893, la Cave des Roches, avec ses 120 km de galeries sur 7 étages à 40 m sous terre, est aujourd’hui la seule champignonnière en pleine activité agricole actuellement ouverte au tourisme qui propose deux visites guidées sur le même site